Velouté de carottes

Pour 6 personnes | Préparation : 45 minutes | Cuisson : 45 minutes

Ingrédients

Pour préparer ma recette de Velouté de carottes il me faut :

• 50g de beurre
• 3 oignons
• 4 grosses patates
• 1kg de carottes
• 20cl de crème liquide
• 1 cuillère à soupe de sel

Étapes pour la recette

• Préparer les légumes :

  Eplucher les carottes, les patates et les oignons

• 

  Couper les légumes en morceaux

• 

  Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen

• 

  Faire griller les oignons dans la casserole à feu vif

• 

  Ajouter le sel

• 

  A feu doux, ajouter les carottes et les patates

• 

  Ajouter 2 litres d'eau et attendre que ça bouille

• 

  Une fois que ça bouille, laisser cuire 45 minutes

• 

  Ajouter la crème

• 

  Mixer hors du feu

  Si le velouté semble trop épais, vous pouvez rajouter de l'eau

• 

  Bon appétit !